准教授
大楽 和正
ダイラク カズマサ
- 所属
- 文学部 日本文学科
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研究・教育活動
学位
修士(民俗学)(文学関係) (2005年3月 國學院大學)
研究テーマ
民俗学
論文
正月行事と納豆-新潟県・福島県下の事例を中心に-(2025/02/20)
「えご」の食味はどのように表現できるか?-官能評価と物性評価の記録-(2023/03/25)
著書
海藻食えごを守る・つなぐ・広める(2025/03/21)
講座日本民俗学5 生産と消費(2023/11/01)